1. Cách sơ chế:

– Tôm cắt bỏ râu, chân và phần nhọn dưới đuôi, dùng kéo xẻ dọc lưng tôm.

– Lá chanh cắt sợi, băm thật nhỏ. Dưa leo, cà chua cắt lát.

2. Cách thực hiện:

– Tẩm đều tôm với 1 gói Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn vị bơ, chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.

– Cho vào chảo 1M ruốc tôm, 2m ớt bột và lá chanh, rang thơm với lửa nhỏ, sau đó cho tôm vào trộn thật đều. Tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Xếp tôm ra dĩa, dùng kèm cà chua, dưa leo và cơm trắng.

– Xẻ dọc lưng tôm để tôm thấm gia vị hơn.

– Rang hỗn hợp gia vị với lửa nhỏ để gia vị không bị cháy và giữ được mùi thơm của lá chanh.